饭菜太油有什么危害

饭菜太油有什么危害

饭菜太油有什么危害，众所周知吃太多油会对身体不太好，但平时为了炒的菜香一点，都会放很多油下去炒，吃东西太油腻很不好，油腻饮食是健康绊脚石，下面来看看饭菜太油有什么危害？

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一、血压高

关于血压高低，可能年轻人是没有什么概念的，其实有时容易头晕头痛或者恶心呕吐的时候，是很有必要先去检测一下血压的。高血压的形成就跟平时摄入高油脂食物过多，长期这样的饮食结果就会导致动脉硬化，诱发血压高。

二、暴脾气

吃的太油腻还会影响脾气，是不是让你很惊奇很意外。对的，平时炒菜过油，摄入过多的油脂就会导致你脾气不好。所以，你想想看，为什么有些人会花钱到山上去辟谷，去吃斋吃素，也可能是修身养性。当你近期比较容易暴躁焦虑情绪不稳定，先看看自己的饮食是否要调整。

三、脂肪肝

我一个朋友，还不到40岁，但是平时吃的菜特别喜欢放油，也很吃大鱼大肉，直到去年体检。医生告诉他有脂肪肝了，才引起重视。这是因为油脂食物吃的多，血液里面的甘油三酯也会高，到达肝脏就会聚集起来，很容易形成脂肪肝。

四、肥胖

说起肥胖，就会想起那句：一胖毁所有，炒菜油大，同时就会热量高。如果每天比别人多吃一口油，一年下来，肥胖是小，各种身体的问题也会接踵而至。

五、血脂稠

其实血脂稠也叫高血脂症，跟上面说的脂肪肝的原理差不多，就是多吃了高油脂的食物，让血液中的胆固醇和甘油三酯增高，导致的血脂稠。

温馨提示：经常大吃大喝的同时，咱还要养肠胃，照顾一下肠胃的感受。另外肠胃对油脂的代谢吸收想要达到平衡，跟肠道内菌群的情况有很大的关系。

早晚各一袋奘 灵水苏糖，通过对肠道内菌群的养护，增加肠胃蠕动的能力，来改善排便和清理肠道内的毒素垃圾物质。持续规律食用奘 灵水苏糖不仅保持肠中长清不存毒素，对避免肠道过多吸收油脂也有积极的促进作用。

平时吃东西太油腻很不好，油腻饮食是健康绊脚石。可能平时再多的建议和养生方法都不能让我们上心，只有真切的体会到健康受到威胁了。或者说看到体检报告或者病例真真切切的摆在面前时，才能触动我们真心想养生的心。改变生活方式，从点滴做起。

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1、心脏病、脑中风

吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多，这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作。一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。

2、乳腺癌

有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。女性体内雌激素水平高，罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖，而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。

虽然没有直接证据证明高脂肪饮食会引发前列腺癌，但流行病统计学的研究结果表明，从日本移民到美国的日本后裔，罹患前列腺癌的比率远较日本本土高。

分析认为，这与他们放弃了日本传统的清淡饮食而改吃美国式的高脂饮食有关。吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。

当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。

因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。

3、性格暴躁

吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。

4、肥胖

食用太多油腻食物会导致肥胖。油腻食物中含有大量油脂，在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。诸如油炸食品、猪板油、肥肉等食用太多易导致体内脂肪堆积从而引发肥胖。

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炒菜用油的误区

误区1：油温太高了

在炒菜的时候有的人喜欢高温爆炒，每次炒菜的时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放菜，专家提醒，这样的做法是极为不科学的.。如果温度过高，会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏，并且还会产生一些过氧化物和致癌物质。

建议：

在炒菜的时候最好是先把锅给烧热了再放油，这样就既可以达到热油的效果，同时还能达到爆炒的效果，一举两得。

油的使用方法也很重要，炒菜时最好别让油“冒烟”了。烹饪不得当，再好的油也会变“坏”。

误区2：只吃植物油不吃动物油!

很多人为了预防三高问题以及预防肥胖，经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油，坚决杜绝动物油的掺入。

专家提醒：

如果长期不吃动物油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。并不是说一味的只吃植物油，不吃动物油，就能有利于身体的健康了，其实在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

误区3：吃油的种类太单一

为了方便以及健康，很多家庭通常都长时间只吃一种品种的油，认为这样可以有利于身体的健康。

误区4：用油的量太大

在用油的量上也要做到严格的控制，像一些血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

建议：

对于食用油的学问可不止这么一点，除此之外在挑选食用油的问题上也是有着一定的技巧的，比如同种品牌的食用油，最好是选颜色较浅的那类。还有关于更多的食用油技巧，这就需要你在日常的生活中去细心的发现了。

误区5：荤油不能吃，植物油尽量多吃

很多人认为荤油既然不能吃，植物油多吃也无妨。因此，有些家庭每日每人植物油摄入多达50克甚至更多。其实这是一个大误区，食用不当，植物油也会导致高血压、高血脂等疾病。

经过化验，食用油用量过大，不仅会影响食品的味道，还会影响到人体对食物的吸收。长年吃这样的菜肴，对心脑血管极其不利，还易诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病。

在一般能量摄入的情况下，一天除去摄入的动、植物食品中所含脂肪外，一个正常人每天植物油的摄入量在25克左右为宜，有肥胖和高血脂的患者，应该再减少，但不应少于15克。