圆桌座次安排

圆桌座次安排。自古以来，我国都是一个礼仪之邦，传承多年的尊老爱幼、长幼有序等这些礼节都已经渗透到我们生活的方方面面，发展到今天依然被我们很看重。一起来看看圆桌座次安排。

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1、

圆桌座次

圆桌座次最讲究主次。

现代聚会最常见的就是圆桌了，这种多人的圆桌中，一般会有陪客、宾客之分，中间的主要位置都是留给主陪客，两侧坐的是主宾客和二宾客，主陪的对面坐着副陪，其他陪客都坐在宾客旁边，在入座这种圆桌之前，弄清楚自己的角色再入座很有必要。

主陪位置：主陪是请客一方的第一顺位 ，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面。

副陪位置：副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人，位置在主陪的对面,即背对门口，这个位置更多的是带动客人喝酒。

三陪位置：有些地方是没有这个位置的，位置在主陪的右手边第二位置，他的主要作用是跟主陪一左一右把主宾夹在中间，便于照顾。

2、家庭聚会的酒桌座次

家庭聚会最讲究的就是长幼有序。

中间的主位置都是家里最年长的爷爷奶奶或者是外公外婆这些长辈坐，而挨着他们落座的人也有讲究，在爷爷、外公旁边的一般都是你的哥哥姐姐，最后是你；在奶奶、外婆旁边的都是长辈们的儿子儿媳，排序时也要按照长幼顺序。

3、方桌座次

方桌最讲究的就是主座。

方桌的主要位置在两头，一般都是男女主人坐的，主人的两侧是主要宾客，其他的客人可随意安排。

关于酒桌上的座次安排大家还是要搞清楚，不管以后是出席聚会还是自己作为主人宴请别人，都要对酒桌上座次的安排有一定的'了解，都能避免无知带来的尴尬。

去参加聚会时，懂得酒桌座次的礼仪会让人觉得你是一个很懂礼节的人；自己宴请别人，也会让客人觉得你很重视、尊重他们，会有一种让客人宾至如归的感觉，除此之外，聚会时选一款好酒宴请别人，也会让宴会很成功，可以找一些口碑好、性价比高的，不浪费钱还能让宾客满意。

4、方桌座次安排

虽然现在的餐厅大多是圆桌，但有些场合也会遇到方桌。方桌的座位安排是第一主位面向门口，右侧为客人的1号座位，左侧为客人的3号座位、第二主位为背对门口的位置，右侧为2号座位，左侧为4号座位，其他人员按照职位高低、辈分高低的原则，依次交叉而坐。一般情况下，主方和客方交叉入座，便于相互交流。

中国历来就是礼仪之邦，讲究尊卑有分，长幼有序。参加饭局的时候，除了要知道自己当天所扮演的角色外，也要了解男女主人在餐桌上的位置，男女主宾的位置。以及其他男女陪客的位置，然后按照自己所扮演的角色入座，才不至于失礼。

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座次礼仪：

中国饭桌上的座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

点菜礼仪：

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

吃菜礼仪：

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。

决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的.盘子里。

喝酒礼仪：

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节：

1、领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

2、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

3、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

4、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

关于餐桌上的敬酒顺序：

1、主人敬主宾。

2、陪客敬主宾。

3、主宾回敬。

4、陪客互敬。

记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

倒茶礼仪：

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。

离席礼仪：

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

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西方饭桌上的礼仪

座位安排

女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。

以右为尊。在排定座次时，以右为尊。

面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。

交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。

美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。

餐具的摆设

大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。

餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。

盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子)。

右上角会摆设玻璃杯类的餐具：

最大的是装水用的.高脚杯。

次大的是红葡萄酒所用的。

略瘦长的玻璃杯是白葡萄酒所用。

视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

喝汤的礼仪

西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。日本人认为汤是饮料，而西式料理则认为汤是食物，是用来食用而非饮用。

食用面包的礼仪

放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。

如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。

涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。

菜肴及调味料之传取

一般而言，若进餐时没有服务生，菜肴则以传取方式进行，传取顺序系由女主客优先，男主客最后传取时可以逆时针方式进行。依西方礼仪，传菜时男士不可帮女士拿菜，只能从旁代为帮忙拿住菜盘，而由女士取她想要。

取菜时，应直接拿取最靠近自己者，不要在盘中翻搅。当某道菜或调味品无法取到时，可要求最靠近该道菜的男宾客传给你。当调味品如盐、胡椒等在餐桌上看不到时，可以请问女主人，递取一些给你。