凉拌芹菜花生米能保存几天

凉拌芹菜花生米能保存几天

凉拌芹菜花生米能保存几天。我们都知道凉拌芹菜花生米是哦一种凉菜，而凉菜是一类针对我们中国人来讲，是一道较为关键的下酒菜菜。那么凉拌芹菜花生米能保存几天？

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一、凉菜能够放多长时间

夏季高温天气，细菌繁殖快，凉拌菜的置放時间由于凉拌菜类型，秘方的不一样而有差别；一般来说菜的存储時间与溫度是呈反比例的。

1、酱卤凉菜，一般在沒有被环境污染的状况下置放時间最多，能够放6钟头。

2、蔬菜凉菜：全蔬菜凉菜，如凉拌青瓜，凉拌西红柿这类的一般置放2钟头以内是安全性的。

3、历经了除菌烫熟的凉菜和添加了蒜，姜，醋等有一定抑菌作用的原材料的凉拌菜能够放4个钟头上下。

二、凉菜能够过夜吗

凉菜最好是不必过夜吃，凉菜便是几类调味料拌一下食物，大多数全是沒有历经高温杀菌的，过夜吃，最先，病菌滋长量大，吃完对胃肠不好，次之，隔夜菜是短期内版的腌酸菜，这类“暴腌酸菜”腌渍時间不长，过夜吃或是放几日再吃，会生生很多的亚硝酸钠，一般来说，腌渍食材在一开始的7天内，亚硝酸钠成分是增长更快的，因此，凉菜還是不必过夜吃，适当做，现做现吃最好。

三、凉菜放电冰箱行吗

很多人喜爱将凉菜冷冻一段時间再吃，冰凉凉使的菜吃起來更有感觉，有些人乃至长期放到电冰箱中，分很数次来吃，实际上，那样做极不环境卫生，尽管大部分病原菌全是嗜盐菌，喜爱在20℃~30℃的湿热标准下生长发育，但研究发现电冰箱中会带有李斯特氏菌，这类病原菌能够在冰箱冷藏室的溫度下繁育；

还会继续造成与沙门菌所造成的.极其类似的消化道疾病，并伴随相近阑尾炎、关节炎等病的疼痛，因此凉菜還是不必放到电冰箱中冷冻长时间。

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【凉拌芹菜花生米】

【主要食材】：芹菜，花生米，胡萝卜，蒜，小米辣

【调料】：盐，白糖，十三香，醋，生抽，香油

【具体制作方法】：

1、花生米洗干净，提前泡十分钟

2、芹菜摘一下，芹菜切成段

3、胡萝卜切成厚片，然后切成条，最后切成丁

4、大蒜切成片，小米辣去头切成圈

5、锅中烧水，水开加食用油，来点盐增加底味，先放入花生米，将花生米煮至饱满发白的状态

6、然后放入胡萝卜丁，芹菜，再继续焯水一分钟左右，煮好后捞出来

7、放入凉水中过凉，用凉水多冲洗几遍，这样更加清脆

8、准备一个大盆，放入小米辣和蒜片，一勺盐，半勺白糖，来点十三香，加点醋，再来点生抽，香油，给它翻拌均匀就可以开吃了

这样一道早上喝粥，晚上喝酒的小菜就做好了，想吃了拨出来一碗，清淡爽口又解腻，非常的好吃

【烹饪小贴士】：

1、花生米提前清洗干净，然后浸泡大约十分钟左右，这样煮的时候更容易煮熟

2、喜欢吃辣椒的朋友还可以再加点辣椒面，根据个人口味添加调料

3、凉拌芹菜花生米可以存放1-2天左右的时间，不能存放太长时间

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凉拌芹菜花生米的做法步骤

步骤 1、

芹菜洗干净后切段备用，胡萝卜切丁

步骤 2、

芹菜和胡萝卜丁热水焯一下，记得放少许盐和几滴色拉油，颜色更好看。

步骤 3、

花生米清水泡半小时，倒入冷水锅中，加几片姜和八角，烧开半小时，焖一会出锅口感更好。

步骤 4、

捞出煮好的花生米备用。焯好的芹菜，胡萝卜丁，花生米都可以冰箱冷藏2-3天，现吃现拌。

步骤 5、

一勺海鲜酱油，少许盐，两滴香油，搅拌即可食用～