猪肉丸子的家常做法简单

时间:2024-06-13 13:12:26
猪肉丸子的家常做法简单

猪肉丸子的家常做法简单

猪肉丸子的家常做法简单,猪的身上很多部位都是可以吃的,例如猪耳朵,猪场等等,也可以说是全都可以吃,在家乡做猪肉丸子吃,怎么做才跟外面的一样好吃,下面分享猪肉丸子的家常做法简单。

  猪肉丸子的家常做法简单1

猪肉丸子汤的做法

把肉洗净剁成肉馅。

先加一点水搅拌肉馅,再放入淀粉水搅。

放葱、姜、十三香、酱油、香油、盐。

肉馅搅匀。

香菜切好备用。

锅里水40度开始放入丸子。

丸子可以用勺子做,也可以戴一次性手套挤。

丸子下锅,用勺子撇去浮沫。

煮熟放入香菜、少量盐、香油调味即可。

  猪肉丸子的家常做法简单2

家传浓汤西红柿猪肉丸子汤的做法

把猪肉馅放入较大的容器里面,像和面一样和肉,使肉上劲。多次少量的加纯净水,朝一个方向用力搅拌,让水分和肉充分融合,使肉馅更嫩滑。

肉搅拌好了,开始调味。一个鸡蛋,姜末(我是绞肉时让商家放的)、少许盐和白糖,蚝油,胡椒粉,鸡精味精,还是朝同一方向搅拌均匀。

加入适量发开的红薯淀粉,继续搅拌。

加入适量的植物油,使丸子更爽滑。

西红柿一定要选好,切开后是这种的,味道更浓郁。

西红柿切丁

下锅,炒成酱,我家喜欢西红柿的味道,不喜欢吃西红柿,所以这样处理。加水,加盐和白糖。

用勺子,舀肉丸子下锅。

丸子浮起,撇去上面的浮沫,鸡精味精调味。

撒上葱花,起锅。

汤浓,猪肉丸子爽滑。

  猪肉丸子的家常做法简单3

清蒸莲菜肉丸子的做法

五花肉剁碎。

葱,姜,蒜,红萝卜,莲菜切末备用。(我用料理机搅碎的,碗里大蒜弄的.多,给做蒜蓉虾准备的)

香葱切末,小米辣切圈备用。

切好的五花肉加入适量料酒,葱末,姜末,生抽,几滴老抽,耗油,适量盐,搅拌上劲。

搅拌均匀的肉末。

加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。

再加入莲菜末,红萝卜丁搅拌均匀。

丸子馅就做好了。

直接用手揉成大小均匀的圆球,摆放在盘子里。(一斤肉可以做这样大小的两盘。)

直接放进烤箱,蒸汽100℃蒸17分钟。

蒸锅蒸的话,水开入锅蒸15分钟就可以了。

A

小碗调芡汁,放入生抽,耗油,老抽两三滴,半勺玉米淀粉,适量清水勾芡。

锅放入适量油,倒入蒜末炒香,加入调制好的芡汁,炒制收汁,装在小碗里。

料汁完成。

出锅的丸子。(这是十寸的大圆盘)

把熬好的料汁用勺子淋在丸子上面。(每个都淋到哦!)

A

上面撒上葱花,小米辣,完美!

看着都有食欲,开吃

我家儿子特别喜欢吃,汤汁也不要浪费了,拌米饭味道真的好极了!

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