最简单的凉拌胡萝卜丝
最简单的凉拌胡萝卜丝,胡萝卜是非常有营养的食物,而且在中国有很多种烹饪手法, 比如炒胡萝卜丝或者是凉拌胡萝卜丝,其中凉拌胡萝卜丝用料简单,做法容易,下面就教大家最简单的凉拌胡萝卜丝吧。
凉拌胡萝卜丝的做法
两根(或一大根)胡萝卜,刮去外边的皮。
将胡萝卜切成细丝
(或者擦成丝)。我这个是切成的丝。
切一些葱丝
将葱丝放在胡萝卜丝上边。
撒上盐,然后在倒些醋,这些根据自己的口味。
下面这个步骤很关键,把锅坐在火上,倒上油。将油烧至7成热,可以看见有油烟飘起。
(也可以放些花椒)
最后将热油倒入(泼入)拌好的胡萝卜丝上,(可以听到呲呲的声响)。
最后将胡萝卜、葱等拌匀即可。
小贴士
热油很关键,不仅可以激发出葱香,而且热油可以溶解胡萝卜素。
凉拌胡萝卜丝(减脂餐)的`做法
胡萝卜用擦丝器擦成丝。(刀工好的,愿意切丝也行)
香菜一小把切成段;
凉拌汁:蒜末、小米椒圈、干辣椒粉、花椒粉,白芝麻、葱碎、用热油泼香,加入半茶匙糖、半茶匙盐、半茶匙鸡精、三勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、搅拌均匀。
将香菜和凉拌汁加在胡萝卜丝上。
搅拌均匀即可。
小贴士
意想不到的好吃,推荐!
凉拌胡萝卜丝的做法
除热油外所有食材放碗里
锅内烧到油热
看起来其貌不扬,但是我自己可以吃一盘
文档为doc格式