胡萝卜粉条凉拌的家常做法
胡萝卜粉条凉拌的家常做法,胡萝卜的营养价值是否丰富,可蒸着吃炒着吃炖着吃,而粉条一起凉拌着吃也是一种非常不错的吃法,非常的美味,为大家介绍胡萝卜粉条凉拌的家常做法。
食材
胡萝卜 1根
粉丝 1札
盐 适量
香醋 适量
耗油 适量
芝麻油 适量
糖 适量
熟白芝麻 适量
方法/步骤
准备1根胡萝卜,1小札粉丝。
锅中加水烧开,把粉丝放上煮绵软,捞出,在凉水中冲一下过凉,控干水备用,肠胃不好的过凉用的水最好是凉开水。
在煮粉丝的时候,把胡萝卜洗净,擦成细丝。捞出粉丝后用锅中的热水把胡萝卜丝烫烫,因为是细丝,稍一烫,断生就可以了,捞出也是过凉后控干水备用。
在小碗中,加1勺香醋,半勺耗油,1/3勺芝麻油和白糖,少许盐调成汁。
把料汁浇在胡萝卜和粉丝上。
拌匀后装在盘里,上面撒上熟白芝麻。这种胡萝卜拌粉丝的做法,味道清淡,爽口。
食材
胡萝卜 250g
粉条 150g
蒜 6小瓣
香油 1勺
南德 1勺
盐 1/2勺
醋 2勺
方法/步骤
把胡萝卜洗净,切成丝,放入盘中,备用。
把粉条放在冷水中洗一下,捞起后沥水待用。
洗锅,点火,在锅中加入400ml水,
大火,烧沸后,将粉条和胡萝卜一起放入沸水中,煮1分钟左右,
把粉条和胡萝卜捞起,沥水,盛入盘中。
剥6个小蒜瓣,用刀背把蒜瓣拍碎,切成小粒,放入碗中。
在放蒜瓣的碗中加入香油1勺,醋2勺,盐1/2勺,南德1勺,配成调味料。
把碗中的调味料淋洒在胡萝卜粉条上,这样,一盘凉拌胡萝卜粉条就做成了。
食材
胡萝卜 1个
粉条 100g
辣椒 适量
盐 适量
食用油 适量
热水 适量
佐料 适量
方法/步骤
取适量干粉条,放入盆中,先进性浸泡;如图。
粉条浸泡可以用温水浸泡,这样粉条更容易泡开,如图。
准备干净洗过的胡萝卜,进行削皮并进行切成小片,如图。
准备些辣椒,切成丝状,如图。
现在开始炒菜,热锅内准备加油,放入辣椒炸出辣味来,然后放入胡萝卜;如图
在上图胡萝卜水分减少时需要加入些热水,然后放入盐进行翻炒;如图。
胡萝卜半熟的时候放入之前泡开的粉条,放入锅内,如果水少再增加适量热水;如图。
很快胡萝卜粉条就熟了,加入香油和佐料进行调味,然后盛入盘中,美味的粉条胡萝卜就好了,颜色特别好看红艳,并且好吃吃完补充红颜。
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