保存萝卜最简单方法

保存萝卜最简单方法

保存萝卜最简单方法，萝卜是我们经常吃的一种蔬菜，萝卜味道鲜美，脆嫩多汁，还有甜味。营养也十分丰富，萝卜在中国民间素有小人参的美称。以下了解保存萝卜最简单方法。

　　保存萝卜最简单方法1

萝卜除了可以生吃以外，还可以炒、煮粥、炖肉、凉拌和做成萝卜干，都非常营养美味。比如：腌萝卜、萝卜炖牛肉、萝卜干炖五花肉，萝卜干炒腊肉等，每一道都是佐酒下饭的美味佳肴。

萝卜不但好吃而且营养也十分丰富，深受人们青睐。但是萝卜也有它的缺点，就是买回的萝卜或者是从地里收割回来的萝卜，如果长时间吃不完就麻烦了，不是空心就是腐烂发黑，表皮长霉斑。看到这样的萝卜，真的是心疼，白白嫩嫩的萝卜就这样浪费掉了。

再说大家都喜欢在冬天和深秋时节享受萝卜的美味，用萝卜炖肉和炒肉吃，补补身体。用什么样的方法能够让萝卜长时间保存下去呢？一年四季都能吃上美味的萝卜该有多好？接下来就为大家解决心中的难题，分享萝卜的保存方法和技巧，请看下面详细内容。

第一，塑料薄膜或者保鲜膜保存法

将买回的萝卜或者是刚从地里收回来的新鲜萝卜挑出新鲜无损伤的好萝卜后，用刀切掉顶部的叶子和尾部的根。然后将要贮存的萝卜用水浸一下，拿起后控干水，再用保鲜膜或者是取一张无毒的聚乙烯塑料薄膜，把萝卜一根一根分别包好。最后用玻璃胶纸彻底密封至不透气，然后将包好的萝卜放在地窖或略潮湿的地方，温度控制在0-5℃为宜。这样，一个冬天都可吃上鲜美的萝卜了。

新鲜萝卜

经过上述方法包裹密封好的萝卜也可以放进冰箱冷藏室，但是这种方法的不足之处在于只能是少量保存，另外也占用冰箱的空间。如果冰箱够大，存放数量少，当然更简单方便。

值得注意的是：保存前一定要切掉萝卜顶部的叶子和尾部的根须，为什么呢？如果保留叶子和根须，它们还会继续生长，既然要生长，那就得吸收萝卜本身的营养和水分，这就会造成萝卜水分和营养流失。

第二，入坑埋土保存法

土坑法保存萝卜

这种方法非常适合萝卜种植户和萝卜经销商，因为它们有大量的萝卜需要保存，如果用冰箱那就无法实现了，而且这种方法保存萝卜长时间一样能保持萝卜新鲜如初，具体方法如下。

同样是挑出新鲜无损伤的好萝卜后，找个合适的地方挖个大小合适的土坑，然后将萝卜均匀地在土坑内铺上一层，接着再铺上一层泥土，就按这种一层萝卜一层泥土一直填满整个土坑，最后再用泥土铺上盖好即可。

这种方法看起来有点麻烦，实质上效果很好，成本也不高，保存的数量大，周期长，因为土坑里面能够保证萝卜基本有一个恒温恒湿的天然环境。

第三，晒干保存法

这种方法大家一听就知道是怎么回事！说白了，就是做成萝卜干。还别说，这种方法真的很好啊，为什么呢？虽然不是新鲜的萝卜了，但是萝卜干非常的好吃，特别是冬天炖肉和炒肉吃，那个味道真的是香。再说做成萝卜干后，存放面积大为减少，保存时间可以说一年就不会坏，随时吃的时候，拿出来稍微用水泡发一下就OK。

萝卜干怎么做呢？很简单，就是把新鲜萝卜去掉叶子和根须，然后去皮切成大小和长短合适的萝卜条，放在簸箕里或者其它用具里，让太阳把它晒干即可。不过晒干的萝卜干同样要用袋子密封后，放在阴凉地方保存，否则时间长了也会发霉回潮长虫！

　　保存萝卜最简单方法2

白萝卜放地窖储存好吗

白萝卜放地窖储存，这是过去农村人在冬天储存食材最常见的方法。在萝卜生长成熟以后，人们将地里的萝卜一次性采收回来，除去毛根，老叶，虫咬裂口的部分，将完好的萝卜放到地窖，根朝里，头朝外一排排码好，然后再地将内放置一桶水，将地窖内温度控制在0～6℃之间，经过这样储存的萝卜不会出现糠心，甚至可以保存三四个月之久。

另外，如果没有地窖，也可以直接在地里挖一个大坑，将萝卜埋在土里，等到要吃的时候取出来。城市里的人如果一次买回来的萝卜过多可以用塑料口袋储藏，在天的时候将口袋扎紧，晚上将口袋打开，这样也可以延长萝卜的保存时间。

胡萝卜可以放土里长久保存吗

胡萝卜可以放在土里长久保存。在土里挖一个一米左右的深坑，然后将萝卜的根朝下头朝上斜靠着坑壁一排排码好，之后在上面压上一层15厘米左右的河沙，最后用用土封顶，这样储存的'胡萝卜不会丧失水分，而且可以放到第二年的三月份左右。

很多人喜欢用胡萝卜和白萝卜一起炖汤，殊不知的这样吃会让白萝卜中的营养物质大打折扣，另外吃完萝卜之后也不要立即吃苹果、橘子等酸性水果，因为萝卜和酸性水果同食容易诱发甲状腺肿。

结语：以上就是对“白萝卜放地窖储存好吗，胡萝卜可以放土里长久保存吗”的解答。萝卜也是一种比较耐储存的蔬菜，一道冬天就是人们饭桌上的常客，虽然常见但是也被人们亲切的称为小人参，可见其营养价值之高了。

　　保存萝卜最简单方法3

1、白萝卜的食疗价值

1、白萝卜有治高血压的功效

白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。

2、白萝卜有治哮喘的功效

白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

3、白萝卜能治流行可爱冒

白萝卜250克，米醋适量。

4、白萝卜有治肺炎的功效

白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。将橄榄用水洗净去核，再将白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。

2、白萝卜的中医应用

（1)反胃吐食

白萝卜捶碎，蜜煎，细细嚼咽。

（2)鼻衄

以白萝卜自然汁和米酒，饮之。

（3)食积饱胀

生白萝卜捣汁饮。

（4)咳嗽痰多

消化不良，白萝卜刮丝和面烙饼食之。

（5)烫、火伤

白萝卜生捣汁，涂患处，治烫、火伤。

（6)胃痛、高血压

白萝卜捣汁，每次饭后饮一杯，治胃痛，高血压。

（7)喉痛声嘶、支气管炎

白萝卜生捣汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛声嘶，支气管炎。

（8)百日咳

白萝卜生捣汁，加麦芽糖蒸熟服食，治百日咳。

（9)脚气

白萝卜煮浓汁，热洗，治脚气。

（10)食物中毒，煤气中毒

白萝卜500克，生捣汁，每次服60克，一日两次，治食物中毒，煤气中毒。

3、白萝卜怎么吃更养生

白萝卜的吃法无非就是直接洗净生吃或者搭配不同食材炒、煮着吃。

1、生吃：白萝卜生吃能清热解毒、凉血止血、止咳化痰；并且白萝卜中所含的大量维生素C还能被充分释放被人体所吸收。

并且生吃白萝卜还能醒酒、缓解宿醉，减轻醉酒对人体造成的伤害。

注意：但是白萝卜性凉，且生吃带有刺激的辣味，对于脾胃虚寒的人群易对脾胃造成不良的刺激，所以此类人群不适合生吃。

2、熟吃：而白萝卜熟吃有助下气消积、消炎，补气顺气、治疗脾胃失和；

如果非要分个怎么吃更养生的话，那么还得根据个人体质以及口感需求来决定。

生吃虽然能更好的吸收白萝卜中所含的维生素，但是其它的养分却不易被消化。

此外，白萝卜还可榨汁饮用，使得白萝卜中所含的各类营养素充分保留，也是不错的一款养生「饮品」。

所以呢，生、熟吃白萝卜各有千秋，建议大家切换着吃法吧。