红酒怎么保存好是立着放还是躺着放

红酒怎么保存好是立着放还是躺着放

红酒怎么保存好是立着放还是躺着放，红酒的保质期是非常短的，很多人都对于这方面的知识没有引起高度重视，才导致了红酒出现的过期的情况，看看红酒怎么保存好是立着放还是躺着放。

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一、用璇螺盖封瓶的红酒应该竖放

红酒应该横放还是应该竖放，这个问题和红酒的瓶盖有很大的关系。用璇螺盖封瓶的红酒密封性是非常好的，这样看来横放和竖放是没有什么太大的差别的，但是一般来说竖放是最好的。这种红酒呢，一半没有多大的收藏价值，所以这种红酒大家买来之后呢，建议最好是及时喝掉，这样可以保证这瓶红酒的新鲜度。

二、用软木塞封瓶的红酒一定要横放

如果我们买来的红酒是用软木塞封瓶，记住了，一定要把这瓶红酒横放，一定不要竖放。如果是竖放，就会让瓶里面的红酒无法接触到木塞，这样时间久了之后，木塞就会变的特别干燥，干燥之后就会有了空隙，这样外面的空气就可以通过木塞上的空隙进入到红酒瓶中，接触到里面的红酒。

时间长了之后，里面的红酒就会被空气氧化进而变质，这就会大大的影响红酒的口感和味道，如果是想要收藏的话，那么这瓶红酒就已经没有了收藏价值。

看到这里很多人就会有疑问了，超市里面甚至是很多红酒专卖店里面很多软木塞的红酒都是竖放的，这样没事吗？其实在超市和专卖店里面的红酒的存储周期都是特别短的，都会把他们尽快的销售出去，所以不会担心这些问题。如果是我们买回家存好长时间，这样竖放就对红酒不太好。

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红酒打开后如何保存

开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。

通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。

红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。

先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。

除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

长期储存，躺着比较好

若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。

贮藏红酒的注意事项

要求合适的温度，理论温度12摄氏度左右，7－18摄氏度都可以。要求避光，因为紫外线会使酒早熟。避免振动，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生。

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一、红酒需要冷藏保存吗

其实正确的来说，红酒不需要冷藏，只要放在常温下保存就可以。但是如果想风味改变一下，或者是想喝一些温度比较低的红酒的话，那么也是可以把它保存在冰箱里面冷藏的。所以红酒并不是一定要进行冷藏保存，但是冷藏保存是可以的，温度不要太低，否则会影响它的`口感。

二、如何保存红酒

1、阴凉通风处放置

其实买回来的红酒都是密封好的，所以只需要把它放在阴凉通风处进行保存就可以了，避免阳光直射。因为阳光直射之后它就的温度就会发生改变，一旦没有阳光之后温度又会变低的，会失去原来的醇厚，所以放在阴凉通风处不要有太阳直射保存就好。

2、地窖保存

地窖相对来说温度比较低，是非常好的天然的一个保存场地，所以如果有很多红酒没有喝完的情况下，可以直接放入地窖进行保存，这样也是非常不错的。而且可以非常好的让红酒的味道不会受到温度的变化而影响口感。

3、冷藏保存

冷藏保存就是刚刚提到的，放入冰箱当中进行冷藏，这样的话温度控制好也是可以保存酒的口感的，不会因为温度的或高或低，而使得它的口感发生变化。

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一、红酒需要醒酒多少分钟

1、醒酒时间的长短主要取决于红酒的年龄，品种和特征。不同的酒时间是不同的。通常，新酒基本上要提前半个小时准备好，更复杂的是浓郁的红酒，如果储存时间太短，则必须提前至少两个小时打开此酒。

2、通常来说，基于新鲜水果香气的红酒，新红酒，白红酒和佐餐红酒不需要长时间醒酒，喝酒前醒来15分钟就足够了，您可以立即饮用。甜白高贵的红酒最好在饮用前一小时打开瓶子，但是您无需将其倒入储酒器，只需保持瓶子直立并通风即可。

3、尚未达到成熟阶段的红酒单宁含量较高。最好将它们倒入储酒器一到两个小时，刚刚达到成熟阶段的红酒可以在半小时内醒来。如果我们没有足够的能量来更换瓶子以清除浮渣，然后尽快饮用。

4、如果您不知道如何判断该红酒是否已进入成熟期，则可以采用一种更简单的方法来判断该红酒的价格，红酒越便宜，所需的倾析量就越少，超过一百种或更少的都是即饮餐酒，因此您无需费心醒酒。对于价格较高例如一千或更高的红酒，您需要根据年份来判断红酒的成熟度，以便确定醒酒的时间。

二、怎么保存红酒

存放姿势应该正确，红酒的最佳存放位置应平坦或瓶口朝上且瓶身倾斜45度。喜欢在家喝啤酒的人通常喜欢放啤酒吗？应该垂直放置在地面上还是水平放置在冰箱中？如果您仍然使用储存啤酒的方法来储存红酒，那确实是错误的，因为储存红酒时最重要的事情是避免与氧气的连接。趁此机会，无论红酒多么美味，它都会变酸。红酒更贵，更精致。

还有的就是储存温度会影响口味，红酒的最佳储存温度应为10到12摄氏度，尽量不要将其存放在室温下，更不用说将其放入冰箱了，红酒在储存环境中极为苛刻，要避免阳光直射，其储存温度将直接影响味道。储存红酒时，温度不应低于零摄氏度，否则，红酒会沉淀出沉积物，并且味道会改变。