与猪肝相宜的食物

与猪肝相宜的食物

与猪肝相宜的食物，猪肝是我们生活中比较常见的一种食物,猪肝的做法有很多种,都是非常好吃的。猪肝有补血的功效,多吃猪肝对身体是有好处的下面是与猪肝相宜的食物。

　　与猪肝相宜的食物1

一、猪肝和黄豆一起吃最好

黄豆中含有很多蛋白质，是我们人体中不可缺少的一种营养，而且非常多生病的人都是需要吃豆类的食物。现在还有很多女孩子减肥吃大豆。很多人都不知道其实猪肝和黄豆一起吃是比较好的，因为猪肝中含有的胆固醇很多，恰好黄豆可以减少身体的胆固醇的吸收。

二、猪肝和菠菜一起吃最好

菠菜中含有叶酸，猪肝中含有维生素，所以两种食物在一起吃可以起到补血的作用。吃菠菜的时候需要注意先过一遍热水才能炒。菠菜和猪肝也可以做汤，猪肝不一定炒着吃做汤吃的效果更佳。

三、猪肝和番茄一起吃最好

猪肝和番茄一起吃能够起到养血和明目的作用，明目的作用比较适合视力减退的人吃，效果非常的好。番茄是蔬菜类的食物，蔬菜吃了对人体有许多好处。

四、猪肝和韭菜一起吃最好

猪肝吃的时候可以吃一些高纤维的蔬菜。当然其中韭菜的作用会比较好。不仅可以减少胆固醇的吸收，还可以帮助我们排出身体的毒素。

上面的几种食物是和猪肝一起吃比较好的，猪肝虽然好处多，但也要切记一次不能多吃。体质较差的人、患有肝癌的人和患有冠心病的患者最好不要吃猪肝。我们在选购猪肝的时候需要选择新鲜的，如果选择廉价的猪肝吃了后会导致身体有各种各样的`不适，猪肝可以每星期吃一次比较好。

　　与猪肝相宜的食物2

猪肝的最佳搭配食物，猪肝食物相宜列表

猪肝＋白菜：白菜与猪肝,素荤搭配,含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素锌、铁等,有助于增强人体免疫功能,具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。所以,白菜宜与猪肝搭配食用。

马齿苋+猪肝：马齿苋含有丰富的维生素C、赖氨酸和铁,我国民间一向视马齿苋为补血蔬菜。马齿苋能清热解毒、补血止血、通利小便。而猪肝则含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质元素铁等,也常被作为补血佳品,可补肝、养血、明目。马齿苋与猪肝搭配同食,可供给人体极其全面的营养素,适合于肝虚、头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能。

猪肝＋苦瓜：猪肝性味苦温,能补肝、养血、明目。猪肝含丰富的维生素A,能抑制癌细胞的生长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用,两者合理搭配,功力相辅,经常食用有利于防癌。

猪肝＋菠菜：菠菜是一种营养比较丰富的蔬菜,而猪肝含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A及矿物质元素铁、锌等,具有补肝、养血、明目的作用。菠菜若与猪肝相配,营养更丰富的。

猪肝+胡萝卜：胡萝卜与猪肝搭配食用,有补血、明目、养肝之效,对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。

猪肝+洋葱：从食物的药性来看,洋葱性味甘平,具有解毒化痰、清热利尿的功效,含有蔬菜中极少见的前列腺素,能降低血压。洋葱配以补肝明目、补益血气的猪肝,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素A等多种营养物质,具有补虚损的功效。适合于治疗维生素A缺乏症、眼花、视力减退、浮肿、面色萎黄、贫血、体虚乏力、营养不良等病症。

猪肝＋苦菜：苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效;猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效。

　　与猪肝相宜的食物3

猪肝

猪肝营养丰富，为人们喜爱的食物之一。其主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸及钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等。

1、医用效能

猪肝昧甘苦，性温。人肝经，具有补肝养血、明目、通络下乳等功效。适用于治疗血虚萎黄、乳汁缺乏、血虚闭经、夜盲症、结膜炎、视神经炎、营养不良性水肿及脚气病等病症。

2、食用搭配

(1)猪肝与遏蓝菜：遏蓝菜含丰富的钙、磷等，还含有蛋白质、脂肪、多种维生素。其味甘，性平。具有和中益气，利肝明目等功效。若配以补肝明目、补气养血的猪肝，营养丰富全面，功效相互协同。适用于治疗眼花、夜盲、贫血、水肿、面色萎黄等症。

(2)猪肝与淫羊藿：淫羊藿含有淫羊藿甙、植物甾醇、淫羊藿素、去氢淫羊藿素、棕榈酸、脂肪、维生素E和生物碱等多种成分。研究证实，淫羊藿能提高T细胞比值，促进淋巴母细胞转化，增强吞噬细胞的吞噬功能。淫羊藿性温，味甘、辛。具有补肝肾，祛风湿等功效，若配以补肝养血的猪肝，其功能更显著。适用于治疗阳痿，腰膝酸软，贫血，眼花，风湿痹痛等症。

(3)猪肝与何首乌：何首乌性微温，味甘、苦。能补肝肾、益精血、乌须发。猪肝含有丰富的蛋白质、维生素及无机盐，具有补肝、养血、明目等作用。猪肝与何首乌搭配食用，补肝、养血、明目、益肾等作用更强。常食有健脑作用，对肝肾阴亏、须发早白、贫血、头发干枯等有疗效。

(4)猪肝与玄参：玄参为玄参科植物玄参的根茎，性凉，味苦、咸。具有滋阴降火，除烦解毒等功效。玄参含有生物碱、多糖、胡萝卜素、氨基酸、挥发油等多种活性成分。研究表明，玄参对白细胞降低有治疗作用，还能延长抗体存在的时间。猪肝中含有丰富的维生素A，具有补肝明目，养血的作用。

二者搭配，补肝明目及养血功效增强，适用于治疗营养不良性贫血、夜盲症、热病烦渴、津伤、便秘等症，亦能治疗白细胞减少症。

(5)猪肝与洋葱、苋菜、菠菜、白菜：猪肝能补肝明目、补气益血，与洋葱搭配营养丰富。适用于治疗夜盲症、视力减退、面色萎黄、贫血、体虚乏力、营养不良等症。