怎么保存提子葡萄

怎么保存提子葡萄

怎么保存提子葡萄，葡萄和提子大家都是很喜欢吃的，夏天是吃水果的好时候。提子果脆个大、甜酸适口、品质较好、也有一定的营养价值，以下分享怎么保存提子葡萄及相关资料。

　　怎么保存提子葡萄1

一般来说，如果提子和葡萄数量不多，只是在家里吃的话，建议大家不要冲洗就把它们果放到冰箱保鲜。冰箱中的水果要用透明塑料袋或纸袋装好。

防止果实的水分蒸散。最好在塑料袋上扎几个小孔，以便水果可以在袋中保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。尽管提子和葡萄这类温带水果喜凉，放在冰箱中能起到保鲜作用，但最好尽快食用，避免影响风味。

如果家里没有冰箱，建议把水果保存在常温下，最好处于阴凉通风处。常温下水果保质时间更短，所以一般不要放置太久，新鲜的水果要及时吃。另外，像提子和葡萄这类糖类、水分高的水果容易长霉菌，所以一次不要买太多。

冷藏是现代化葡萄贮藏保鲜的主要方式，这种贮藏方法不受环境条件的限制，在全国各地均可采用。机械冷库贮藏法为这类贮藏保鲜的主要方法，它主要是借助机械制冷系统的.作用。

将库内的热传递到库外，使库内的温度降低，保持在有利于葡萄贮藏的范围内。其优点为降温快、冷却迅速，能维持葡萄所需的低温（-1℃~0℃），相对温度（90%~95%），适合于产品的贮藏。但在贮藏中应注意冷害与冻害。

　　怎么保存提子葡萄2

1、缸藏法。把缸洗净后倒置，使缸内的水滴完，然后用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把经过处理的葡萄一层一层放入缸内，每层15—20厘米厚。

层与层之间放上竹帘状支架，以防粒破裂腐烂。装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置阴凉处。然后在背阴处挖坑，将缸置于坑内，随气温降低，逐渐增加覆盖物。

2、沟藏法。挖南北走向的沟，长10米、深80厘米、上宽1米、下宽30厘米，在沟底铺5—10厘米厚的干沙，并用6%可湿性六六粉150—200克拌适量湿沙撒入沟内，杀虫防鼠。

将处理过的葡萄逐穗排放在沟底细沙上，一层湿沙一层葡萄，堆放3—4层即可，最后覆盖20—30厘米厚的湿沙。初期用草席覆盖，白天覆盖、夜间打开。当白天气温降到12—2℃时，夜间开始盖草席，随气温降低逐渐增加覆盖物。

3、棚窖贮藏。将经过处理的葡萄装筐或箱，置于预冷场所，下垫砖块或枕木以利于通风，上盖芦苇遮阳，直至小雪后入窖。窖内用木板搭成离地面60—70厘米的垫架，果筐放在垫架上。

在筐或箱上搁木条或秫秸把，上面再放筐或箱，依次摆放3层，呈品字形。每窖摆3—4行，中间留人行道。入窖后采用通风、洒水封闭等办法来保持贮藏的温度和湿度。在贮藏过程中不宜翻动葡萄，并应严防鼠害。

4、平房贮藏。选择通风良好的房间，通过消毒处理待用。将处理好的果穗以果柄向上放入筐中，且每个果穗错开放置，以每筐装20—25公斤为宜。在室内架板，离地面60—70厘米。

第一层果筐放好后，筐上搁木板，再放第二层，依次进行。中间留人行道，以利于通风。室内要求温度在0—1℃，低温时要生火，相对湿度为80%—90%，干燥时可在地上泼水增湿。

5、冷库贮藏。将经过处理的葡萄装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜制成的可装4—5公斤葡萄的袋中，扎口密封。维持库温-1.5℃—0℃，相对湿度为90%—95%，氧气2%—5%即可。

　　怎么保存提子葡萄3

一、提子不放冰箱怎么保存

只要以塑料袋或纸袋装好，防止提子的水分蒸散。建议大家在塑料袋上扎几个小孔，以便水果可答以在袋中保持透气，以免水气积聚，造成水果专腐坏。把水果保存在常温下，最好处于阴凉通风处;一般不要时间太久，新鲜度的水果是要及时吃的，放久了味道就不是很好了。

二、提子保存时需要注意的地方

1、 不能全部洗

新买来的葡萄一定不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。

2、 不能去头

有很多朋友买来新鲜的葡萄就迫不及待的要把它的枝头去掉，这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。

3、 用保鲜膜密封起来

葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。

4、 用冰箱冷藏

如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。

5、 不要用水泡着吃

当你用水冲洗时，水中存在很多空气泡，如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。

6、 不能叠放

如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏