请问凉拌莲藕怎么做

请问凉拌莲藕怎么做

请问凉拌莲藕怎么做，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，请问凉拌莲藕怎么做。

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凉拌莲藕的.做法步骤

将藕洗净切片备用，葱切葱花，蒜剁成蒜蓉

锅烧水熟开，将藕片入锅，焯熟；焯熟盛出来放凉水中

热锅下油，爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味，出锅

取一个碗把调料调好，倒上藕片，再放蒜蓉葱花，拌均匀，即可

凉拌莲藕就做好了，一起尝尝吧！对了，莲藕焯水时一定要把握好时间，这样做出来的莲藕才清脆。

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凉拌莲藕的做法步骤

新鲜莲藕一截。

削好皮清洗干净。

切成薄厚均匀的片 不要太厚影响口感。

水开下入莲藕片焯水烫至半透明大概两分钟。

用冷水过凉 浸泡几分钟。

控水加入香菜段辣椒油 盐味精白糖 鲜味酱油陈醋搅拌均匀即可。

爽口莲藕片酸辣可口咸鲜适中哦。

脆脆的。

小窍门

不吃辣可以淋入少许红油或芝麻油提香即可。

来自 美食天下 慢时光里的微凉 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

　　请问凉拌莲藕怎么做3

凉拌莲藕的做法步骤

将莲藕去皮洗净，切成薄片。

将切好的莲藕开水焯一两分钟。

将焯好的莲藕盛出来放凉水中。

焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。

拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。

搅拌均匀装盘。