椰青取肉视频教程

椰青取肉视频教程

椰青取肉视频教程，椰青和椰皇其实都是椰子，青椰子肉相信很多人都有尝过，可椰子那厚厚的壳让人望而生畏，因此我们需要一些简单的方法，以下分享椰青取肉视频教程

　　椰青取肉视频教程1

工具/原料

椰青

菜刀

锤子或扳手

方法/步骤

首先，把椰青外面比较软的的木质部切掉，露出中间比较硬的圆形部分，不用全部露出来，只要最上面的一部分就行

用厚背刀的刀尖部分轻轻磕一下，感觉差不多了就换个方向，磕出一个小眼

插入吸管，就可以喝椰汁了，也可以先把椰汁倒出来，进行下一步，取椰肉

找一个家里有的工具，锤头啊榔头啊都行，我用的是扳手

把椰子放在毯子或垫子上（其实不放也行，我是为了干净），现在知道为什么不让把椰子削干净了吧，一是为了放的平稳，二是这样敲的时候下面有个缓冲

开始敲吧，注意，敲的时候会有木屑掉落，所以选一个好打扫的地方

把最上面的坚硬部分敲开，就可以很容易把它剥下来了，注意不要弄脏椰肉

用勺子直接舀着吃，也可以顺着椰子壳把它刮下来，盛入小碗。好了，可以开始享用了。

　　椰青取肉视频教程2

椰青打开方法

第一步

准备好椰青和开椰器。

第二步

把它插进去，用力，捅破椰子壳。

第三步

把它拔出来，不太好拔，压力大。

第四步

把椰子水倒进杯子。

第五步

把椰子壳旁边的东西全部切下来，露出椰子壳。

第六步

把椰子壳摔开即可。

椰青和椰皇的区别

(1)椰皇属于老一点的椰子，表皮大多为棕色。

(2)椰皇的椰汁较少但是口感浓郁。

(3)椰皇的的果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。

椰子和椰青的区别

(1)椰青是属于还未成熟的椰子，表皮是青色的。

(2)椰青的椰汁比椰子更加鲜嫩，口感更加好。

(3)椰青的果肉较少但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用于做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。

吃椰子的注意事项

(1)椰子汁的保质期非常短，如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完。

(2)椰子不要和海鲜一起吃，成分相冲突，易消化不良。

(3)椰子汁不要和地瓜一起吃，甜度过高易发胖。

(4)对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子，有湿疹的朋友不宜喝椰子。

(5)体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。

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椰青的功效与作用

1、清热解渴

椰青特别适合在夏天吃，也是夏天最受欢迎的水果。椰青的'味道很清爽，具有清热解渴的功效，在夏天吃还可以解暑防暑。咽干咳嗽、干咳无痰等症状的患者，可以食用椰青来治疗，可以去除肺热，达到止止咳的目的。同时，椰青对肺热导致的皮肤炎症也有很好的疗效。

2、净化血液

椰青里面有一种很奇特的电解质，其浓度和正常人的血液非常相近，同时，椰青里面还有很多的微量元素，可以起到净化血液的作用，可以清除掉血液里面的垃圾，起到预防血液疾病的作用。椰青里面的蛋白质、糖类等营养物质含量较高，吃椰青可以补充体力。

3、护肤美颜

椰青其实是纯天然的护肤品，因为里面的维生素C含量非常丰富，抗氧化性极强。将椰青榨汁，再用榨好椰青水来洗脸，可以帮助去除黑斑和粉刺，经常吃椰青，也可以让皮肤变得更加细腻，肤色蜡黄、皮肤粗糙的人，经常吃椰青，可以起到护肤的作用。

椰青的禁忌

椰青的作用很大，且椰青性平，正常来说，一般人群都可以吃，尤其是身体虚弱的人，吃椰青可以增强体力，让身体变得强健起来。不过，大便清泄的人不要吃椰青，会导致腹泻更加严重。糖尿病人和高血压人群也不能吃椰青。

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一、椰青的保存方法

（1）选择轻便、洁净、无味、无病虫的木箱或纸箱，在箱底和四周放上几层纸，以防止果箱磨破椰青

（2）把椰青整齐地码放在箱内，普通的长方形木箱一般用直行和对角线的码放方式；

（3）最后将包装好的箱子放置温度在0℃～1℃的阴凉处。

二、椰青的吃法

1、椰青炒饭

材料：

椰青1个，鸡肉(切丝)50克，虾6只，冬菇1只，葡萄干20克，鸡蛋1只，白饭1碗，生油2汤匙。

调味料：盐1/2茶匙。

做法

(1)椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。

(2)虾洗净，开边；冬菇浸发后切丝；鸡肉丝下开水锅汆熟。

(3)椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟，取出。

(4)热锅下生油，打入鸡蛋炒散，放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。

(5)倒入白饭炒数下，放入椰汁炒匀。

(6)加入调味料、椰肉片和葡萄干，待饭略干身，盛入椰青中。

(7)将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。

2、椰挞

材料：

低粉30克，黄油30克，糖70克，全蛋液（1个半鸡蛋），椰蓉60克，椰浆90克，泡打粉1/4小匙

做法

(1)黄油融化+糖打匀，慢慢加入蛋液搅拌均匀。

(2)筛入低粉拌匀。

(3)黄油融化+糖打匀，加入椰浆打匀，慢慢加入蛋液搅拌均匀。

(4)筛入粉类拌匀。

(5)倒入椰蓉拌匀。

(6)将饼皮面团分成10份，擀圆压入涂了油的模具中。

(7)椰蓉馅灌倒九分满。

(8)烤箱中层190度25分钟。

3、椰青炖三宝

材料：

水发鱼翅100g。配料：海参75g，花胶100g，瑶柱4粒，椰青1个。调料：上汤500g，姜汁50g，精盐1g，鸡粉1g，味精1g。

做法

(1)椰青挖开顶部，椰汁留做它用，椰青焯水；

(2)水发鱼翅100g，改成4件的海参100g，改成4件的花胶100g，分别加姜汁焯水，放入椰青内，瑶柱剥去老边，洗净放在椰青内；

(3)上汤500g烧开，加入椰青内 ，加蒸纸上笼蒸3小时，取出加精盐，味精，鸡粉调味，再蒸15分钟即可。

三、海南椰子

（1）青椰和红椰。青椰和红椰个头大，汁水充足，前者有淡淡的甜味儿，后者则微酸，冰冻过后更加美味。椰肉吃起来也是香香脆脆的，不过只有薄薄一层。挑青椰的时候不一定非要挑大个儿的，小的有很多皮特薄，椰汁不比大的少。

（2）黄金椰，也叫金椰。黄金椰比青椰少见，但三亚街头仍是很多。金椰外表通体黄色，跟青椰长老后的枯黄色有很大不同。金椰的汁水香甜，椰味浓郁，非常可口；椰肉很厚，色白如玉，芳香脆滑。价格也相对比青椰红椰贵。金椰相对圆，红椰比较长。

（3）糯米椰。糯米椰子即使在海南也是很少见的椰子品种，椰子个头不大，但汁水充足，喝起来不仅有椰味儿，还有股浓浓的糯米味。跟普通椰肉吃起来脆脆的不同，糯米椰子的椰肉很厚很甜，跟糯米一样黏黏的。喝糯米椰是需要缘分的。