开加盟店好还是自己开好

开加盟店好还是自己开好

开加盟店好还是自己开好，选择加盟好还是选择开自己的品牌店？相信这是很多创业者迷茫困惑的问题。但是有一点，你肯定是很清楚的，加盟是需要加盟费的，以下开加盟店好还是自己开好。

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对于经验丰富的老手来说，自己做是不错的选择，对于刚入新手村的萌新来说，加盟的胜算更大一些。

如果没有经验来说的话，加盟是迅速入门的一条捷径：

加盟是许多新手进入餐饮比较快的一条路，虽然知乎上许多创业者怀揣美好的愿景觉得可以自创品牌，但是真实开店其实不止是会个产品制作的技术就行了。

而餐饮加盟许多人以为就是学个技术，因此常常用学到的产品制作技术有没有来考量加盟划不划算，比如有的项目，产品制作比较复杂，加盟商觉得技术难度大，所以加盟费高就是应该的。

有的项目产品制作比较简单，加盟商觉得加盟费就应该低。实际上，聪明的人会通过加盟能带来哪些开店的辅助和有用的资源，作为是否要加盟、加盟费是否合理的依据。

加盟一个品牌，到底要需要总部能给到什么呢？

首先，加盟商基本都是小白，加盟肯定是需要总部能帮他至少把餐饮经营的整个思路给理顺了，举个最简单的例子：有的小白开店连到底需不需要办营业执照都不知道，常常有人问我做外卖店是不是就不需要实体店了，是不是在自己家里就能做外卖。然后每次我都要不厌其烦的回答，不是的，现在做外卖也是需要实体店的，这个是政策规定的，不能无证经营。

总部作为前辈，需要先把小白的经营的思路理顺——开店的前提是什么，预算主要出在哪些地方，利润怎么获得……这些问题都需要解释清楚。但现在大多数品牌公司，除了拼命喊加盟商来做来创业，模模糊糊的说会赚钱以外，基本上从不给加盟商解答开店的一系列基础问题，最后留下一头雾水的加盟商匆忙开始，草草结束。

然后，总部有必要为加盟商分析各地的市场情况，因为总部但凡确实亲自运营过这个项目，对客户的需求把握一定是比较准确的`，而总部既然有多开店的本事，必须匹配一定的市场信息收集能力（这个能力不指望新手小白具有），对加盟商负责的品牌总部，

必定会通过各类数据调查加盟商本地的市场需求情况（比如人口、经济发展情况、本地同行的经营情况，饿了么美团等外卖平台数据），有良心的品牌总部会根据加盟商所在的城市决定该地区适不适合做，而不是一味强行推销给加盟商。

接下来，总部需要教会加盟商如何去招揽客户。其实多数品牌只教加盟商如何制作产品，但是加盟商完全不知道，真正的难点在于如何招揽客户，东西再好吃，没人来吃那也没用啊！

但现在餐饮加盟中的巨坑就出现了，多数品牌不具备吸引客户的能力。客户通过什么渠道知道有你这个品牌？客户通过什么方式了解你的东西好吃？

一般来说如果像是奶茶这样极度依靠现场人流量的项目，拉客完全靠品牌知名度，许多人自己喜欢什么品牌就说什么品牌好，其实不然，应该看多数消费者的喜好。真正有知名度的品牌并不多。如果是外卖的项目的话，品牌在外卖平台的流量方面是否具有优势，也是非常重要的。

最后，总部有必要为加盟商提供足够低价的原料。因为多数加盟商对货品不了解，也不怎么掌握渠道，所以基本上对于原料的价格，并不能把握好。

但是总部作为根基，必定有众多原料供应商渠道，理论上总部完全可以因为巨大的货品需求量谈下来很低很低的进货价格，然后以相对便宜的价格给到加盟商，这样才能保障加盟商留出足够的利润，项目存活的几率就更高。

但是一般黑心的品牌公司往往会变相提高原料价格，常常还会强迫加盟商必须从公司进货。

综上所述，如果要选择加盟，至少应该看重品牌能提供的哪些辅助资源呢？

1、基础的经营思路培养

2、有效的市场需求分析

3、品牌吸引客户的能力

4、足够低价的原料渠道

当然，如果品牌公司能给予更多资源就更好，但是多数品牌公司都难做到以上四点，更不要说其他辅助了。

并非加盟都赚不到钱，好的项目加盟给予的不止是产品制作的技术，学会怎样经营一家门店才是最重要的。新手小白在寻找项目的时候，一定要了解品牌公司是否能给予以上4个方面的支持，尽量通过已有的加盟店去了解，而不是单纯听招商的人的一面之词。餐饮创业，有以下几点建议：

对餐饮门外汉来说，入行门槛越来越高了；三四线以及以下的城市，餐饮市场容量会越来越大，玩法会越来越多；外卖的份额会越来越高，而外卖市场，非连锁品牌会很难生存。

如果你想要开店做餐饮，关于做餐饮，我的建议是：

1、避开一线城市到小城市去开始尝试，因为房租、人工等投入相对较低，同时没有太多更舍得砸钱的大品牌餐饮的竞争；

2、不要做大众品类，但是需要消费相对高频。比如你做面食，不要什么面都做，建议找一个相对细分一些的品类，比如专门做西北面，或者专门做重庆小面等，不要大而杂的选品，专注一个细分方向做，给客户更深的印象；

3、建议新手一开始尝试餐饮以做外卖为主，外卖的好处是可以避开选址上的硬伤，只要周围覆盖的几公里内客户群多就可以，而且外卖上的运营确实可以给很多餐饮新手弯道超车的机会，想要打败传统餐饮，学习外卖的运营是非常重要的；

4、需要端正期待：餐饮真的不是暴利行业，现在大部分已经盈利的小餐饮店，利润也基本都在每月1-3万这样而已。餐饮这行业，很多人一边做一边想到的是“谋生”，只有少部分人一边做一边想到的是“投资”。

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想要开一家店，加盟还是自己开店比较好，这个问题是因人而异的，如果你是个单纯的创业者或者单纯的想开店，而且个人运营店铺经验又比较欠缺的话，且人脉和资源都不足的话，建议选择加盟；

如果是自己有一定的经验，有自己的见解、人脉和资源的，可以自己开店，自己努力干下去，说不定还能够开设一个新的好的品牌，让别人来加盟自己。

现在可以选择的创业项目也是比较多的，比如说教育行业，餐饮行业，服务行业等等，现在创业做生意也无非就是自己直接做和加盟这两种方式，那么想要开一家店，加盟还是自己开店比较好，这个问题是因人而异的，如果你是个单纯的创业者或者单纯的想开店，而且个人运营店铺经验又比较欠缺的话，且人脉和资源都不足的话，建议选择加盟；

如果是自己有一定的经验，有自己的见解、人脉和资源的，可以自己开店，自己努力干下去，说不定还能够开设一个新的好的品牌，让别人来加盟自己。

自己开店的好处：

1、不用去支付加盟费。现在很多比较成功的品牌，它的加盟费都是比较高的，所以选择自己开店的话，可以省下很大一笔的加盟费。

2、不用受经营理念的限制，因为选择加盟品牌的话，就必须要完全的接受他们的经营理念。这对于有自己想法的创业者来说，就会非常的局限，那么这个时候自己开店就会好一些。

自己开店的缺点：

1、自己开店什么工作都要自己来，像是店铺规划、Logo构思等问题，这需要创业者有一些品牌规划和管理经历，不然风格不一致就会规划出一家毫无专业感的店面，这对消费者的购买意愿会有一些影响。

2、专业物料收购方面，创业者假如不了解也没有收购经历，会买到不合适或者同等原材料你花的价格要比品牌公司提供的贵得多。

加盟开店的好处：

1、扶持

选择加盟的话，从开业前到开始经验，品牌方都会对加盟商进行各种扶持，比如选址、店铺装修，开业的营销活动等等，以品牌方成功的经验去知道加盟商，让加盟商少走弯路。

2、产品研发输出

如果是自己开店的话，首先自己得有技术，或者请得到一个有技术的人才来帮你研发产品。但是如果是选择加盟的话，很多事情都会有品牌方帮忙解决，品牌方会持续不断的输出产品，保持产品的活力。

3、营销支持

自己开店的话，所有的营销策划都需要自己去运作，特别是对于没有经验的人来说，他们不懂活动，不懂营销，所以可能会走很多弯路，但是选择加盟的话，许多弯路品牌方都已经帮你们走过了。

加盟开店的缺点：

1、所有事情准备好了以后，加上加盟费、保证金、教育训练费、品牌维护权利金等费用会增加经营压力和开办费用。

2、在加盟商开店时会要赚取一定的中间费用。背靠大树好乘凉，中间费用相比起每周上万的盈利也不算什么大事小情。

3、开加盟店后续原物料很有可能比一般市场上的价格贵(特有原物料，质量有保证。

4、加盟商一定程度上缺乏自主权，一些方面必须维持品牌一致性;这里还要说一点的就是，价格方面也是不能乱调的，保持高度统一。

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一、开加盟店好还是自己开店好？

首先来说特许经营与自主创业最本质的区别在于客户来源、采购渠道、原材料等问题，自主创业相对来说是有点困难的。下面来介绍一下加盟和特许经营的优缺点。

1、开加盟店的优缺点

首先特许经营有很多优点，加盟店开店后会有很多的顾客，即使开了一家新店，当顾客看到这个品牌时，他们也会放心，选择加盟意味着总部会负责原材料和设备，还有负责管理到经营经验的一切。

如果你是作为加盟商的话，根本不需要担心营业的问题。其次加盟商为了保持各大加盟店的稳定和盈利能力，当季节变化时，总部会随时向各加盟店发送最新的研发产品和收集的信息，以确保加盟店在最新一轮远离竞争对手的竞争中，在最短的时间内获得最大的利润。

不过缺点是特许经营涉及特许经营费、品牌使用费等方面的不得不承认这些费用加起来比自主创业要贵很多。

2、自主开店的优缺点

独立创业的有利方面在于他们可以随心2021广州国际以纸代塑产业展览会，而不受总部规章制度的限制。当他们有了新的想法，就可以尽快投入研发，想休息就休息，想工作就上班。

但是自主创业的缺点是购买原材料、产品研发、推广宣传都需要自己和合作伙伴探索前进的道路，这无疑会增加很多成本和人力、物力、财力。

二、开加盟店需要注意些什么？

当你开一家加盟店时，有很多事情要注意。首先我们应该从自己做起，在加入餐厅之前，我们应该建立自己的投资额，以及具体的餐饮分类，因为早期定位非常重要。

首先餐饮业的投资能力必须在自身能力范围内，此外还需要为开餐馆预留一些流动资金，如果自有资金100万元，建议投资50-70万元的餐饮品牌，如果只有10万元，就没有必要加入餐饮品牌了。

还有学习一门技术也很好，学了一门技术后，你可以开一家餐馆。总之，你在加入餐饮业之前应该考虑一下自己的投资能力，或者那句话，尽你所能，创业是为了体现更大的人生价值，而不是为了赌博。